Das die mediterrane Kost einige gesundheitliche Vorzüge zugeschrieben werden ist ja allgemein bekannt, doch nun gesellt sich zu all diesen Vorzügen noch ein weiterer! Und zwar scheint die Mittelmeer-Kost auch der chronischen obstruktiven Lungenerkrankung vorzubeugen, so französische Forscher in einem Bericht der demnächst erscheinenden Fachzeitschrift Thorax. Die am französischen Forschungsinstitut Inserm tätigen Wissenschaftler hatten die Daten einer US-amerikanischen Langzeitstudie ausgewertet, an der 43000 Männer teilnahmen. Auf Grundlage der Essgewohnheiten, die im Laufe der Studie erhoben worden waren, bildeteb die Wissenschaftler zwei Gruppen von Ernährungsmustern.

Einerseits die mediterrane Kost, die reichlich Gemüse, Obst, Getreide und Fisch beinhaltet, und andererseits die westliche Ernährung bestehend aus großen Mengen an industriell hergestellten Nahrungsmitteln, viel rotem Fleisch und raffinierten Zucker. Laut der Autoren sind zwischen 1986 und 1998 unter den Teilnehmern insgesamt 111 Fälle von einer chronischen Erkrankung der Atemwege COPD aufgetreten. Umgangssprachlich ist diese Krankheit als Raucherlunge bekannt, und tritt meist als Kombination von chronischer Bronchitis mit einer Verengung der Bronchien auf, und als Folge davon kommt es zu einer Überblähung der Lungenbläschen.

Wie die Analysen der Wissenschaftler ergaben, hatten solche die sich auf mediterrane Art ernährten ein 50 % geringeres Risiko an COPD zu erkranken, als jene der Gruppe die sich auf "westliche" Art ernährte. Das galt selbst dann noch wenn die Probanten rauchten oder von fortgeschrittenen Alter waren. Die Wissenschaftler stellten fest das, je konsequenter die Teilnehmer die sich an die mediterrane Ernährung hielten ein umso geringes Risiko hatten, bei denen die sich nach westlichen Ernährungsmuster ernährten war es genau umgekehrt: So war das Risiko umso höher je mehr sich die Probanden nach diesem Muster ernährten.

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