Eine Studie der Harvard School of Public Health in Boston hat ergeben das entrahmte Milch anscheinend in der Lage ist das Bluthochdruckrisiko von Frauen zu senken. Männer betraf dieser Zusammenhang leider nicht. Im Rahmen der Studie untersuchten die US-amerikanischen Wissenschaftler die Ernährungsgewohnheiten von rund 29.000 Frauen über einen Zeitraum von zehn Jahren.

Bei der Analyse der Daten kristallisierte sich dann heraus das Frauen, die viel entrahmte Milch sowie Milchprodukte mit wenig Fett zu sich genommen hatten insgesamt ein geringeres Risiko für Bluthochdruck aufwiesen. Die Wissenschaftler sind der Ansicht das dieser positive Effekt auf den hohen Kalzium- und Vitamin D-Anteil zurückzuführen ist den diese Ernährungsweise mit sich bringt. Im Übrigen ist Milch nachweislich in der Lage das Osteoporoserisiko zu senken.

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